顧覺

《清稗類鈔》作為一本清代掌故的資料彙編，其中記載了較多關於素食的資料，我們可以從中看出素食在清代的發展情況，由此我們總結出清代人吃素的幾個原因，論文並進而考察兩類當代素食的情況，一類素食的代表是台灣的佛光山及其滴水坊，另一類素食的代表則是坊間的各類素食，以仿葷菜品為特徵，說明傳統素食在現代的發展。

顧覺:〈從《清稗類鈔》看清代佛教素食兼談素食在當代發展〉，收入《2013星雲大師人間佛教理論實踐研究》，高雄:佛光文化，2013年 08月，頁462-480。COPY